Nos Formations

Les Stages

Nos stages se déroulent en général sur deux ou trois SOIRÉES hebdomadaires qui s’adressent aussi bien aux amateurs débutants (1 bouchon) qu’aux connaisseurs passionnés (2 & 3 bouchons).

À destination des « 1 bouchon », les stages d’INITIATION permettent d’acquérir les bases de la DÉGUSTATION, de réapprendre à goûter, afin de mieux profiter de l’extrême variété des sensations que nous offre le vin et de comprendre le processus d’élaboration qui va de la vigne au verre.

Pour les « 2 & 3 bouchons », les stages de FORMATION approfondissent ce « savoir boire » et répondent aux questions que les passionnés et les curieux peuvent se poser : qu’est-ce qu’un terroir ? Un cépage ? Une Appellation d’Origine Protégée ? Quels sont les types de vins ? Les modes de vinification ? Les millésimes ?….

En règle générale, de trois à quatre vins différents sont dégustés par soirée.

Nos prochains Stages

Stage d’initiation à la dégustation – 2 Soirées pour apprendre à déguster

  • S'ouvrir à une culture infinie et complexe (cépages, terroirs, vinifications...)
  • Analyser ses sensations, mieux les comprendre afin de les verbaliser
  • Agrandir sans cesse sa  base de données d'arômes et de textures
  • Echanger avec d'autres dégustateurs en adoptant un langage commun
  • Affirmer ses goûts et consommer plus malin en achetant des vins répondant à vos attentes

Ludivigne vous propose deux soirées consécutives pour apprendre à déguster. Nous verrons toutes les thématiques autour des vins blancs lors de la première soirée puis des vins rouges lors de la deuxième. (Soirée de 3 heures environ).

80.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (8)

  • mardi 17 Avr. 2018 de 17h00 à 22h00
  • mardi 15 Mai. 2018 de 17h00 à 22h00
  • mardi 2 Oct. 2018 de 18h00 à 22h00
  • jeudi 4 Oct. 2018 de 18h00 à 22h00
  • vendredi 2 Nov. 2018 de 19h00 à 23h00
  • mercredi 27 Fév. 2019 de 19h30 à 22h30
  • mardi 25 Juin. 2019 de 19h00 à 22h00
  • mercredi 26 Juin. 2019 de 19h00 à 21h00

Les Thématiques

Plus spécifiquement dédiées au « 2 & 3 bouchons », ces soirées sont consacrées à l’approfondissement d’un thème autour du vin. Par exemple : les raisons du choix d’une viticulture bio et la différence qui existe entre le bio et la biodynamie. Mais aussi la découverte de terroirs méconnus produisant des vins d’exception, accessibles à toutes les bourses, tels ceux des « Portes de la Loire » : Côte Roannaise, du Forez, d’Auvergne ou Saint Pourcain. Ou encore la redécouverte de vignobles que l’on croit connaître, comme les crus du Bordelais car, en dehors des grands châteaux , il existe des vignerons passionnés, propriétaires de leur domaine et de leurs vignes, qui produisent d’excellents vins de caractère…

Ces soirées ont aussi pour but de faire connaître, au-delà des cuvées prestigieuses souvent hors de prix, des productions de qualité exceptionnelle à des tarifs très raisonnables. Comme le disait Georges Brassens : « Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage. »

Sans oublier des soirées autour du whisky, du rhum, de la bière…

Quelques charcuteries et autres réjouissances des papilles accompagnent les dégustations. D’autre part, ces cours thématiques sont présentés sur vidéoprojecteur avec possibilité de copie sur une clé USB.

Nos prochaines Thématiques

Dégustation de Whiskies (+1 bouteille)

Session vendredi 13 décembre : Le vieillissement et les fûts

 

Session vendredi 7 février 2020 : Tour du monde des Whiskies

50.00  TTC

Date(s)

Disponibles (2)

Place(s) disponible(s) : 12/15
Place(s) disponible(s) : 13/15

Complètes (9)

  • vendredi 29 Jan. 2016 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 27 Jan. 2017 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 23 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 19 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 18 Mai. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 29 Juin. 2018 de 19h30 à 21h00
  • jeudi 13 Déc. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 8 Mar. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 7 Juin. 2019 de 19h30 à 21h00

Dégustation de Whiskies

Session vendredi 13 décembre : Le vieillissement et les fûts

 

Session vendredi 7 février 2020 : Tour du monde des Whiskies

15.00  TTC

Date(s)

Disponibles (2)

Place(s) disponible(s) : 8/12
Place(s) disponible(s) : 11/12

Complètes (11)

  • mercredi 8 Juin. 2016 de 19h00 à 21h00
  • vendredi 16 Déc. 2016 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 9 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 23 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • samedi 30 Sep. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 19 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 18 Mai. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 29 Juin. 2018 de 19h30 à 21h00
  • jeudi 13 Déc. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 8 Mar. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 7 Juin. 2019 de 19h30 à 21h00

Dégustation de Vins

Session mercredi 8 janvier 2020 : Les vignobles Corses

 

Session mercredi 15 janvier 2020 : Les nouveaux vins de Bordeaux

38.00  TTC

Date(s)

Disponibles (2)

Place(s) disponible(s) : 11/12
Place(s) disponible(s) : 10/12

Complètes (4)

  • mercredi 20 Juin. 2018 de 20h00 à 22h00
  • mercredi 7 Nov. 2018 de 19h00 à 21h00
  • jeudi 8 Nov. 2018 de 19h00 à 21h00
  • mercredi 27 Mar. 2019 de 19h00 à 21h30

Dégustation de Rhums (+1 bouteille)

Session vendredi 24 janvier 2020 : Tour du Monde des Rhums

50.00  TTC

Date(s)

Disponibles (1)

Place(s) disponible(s) : 8/12

Complètes (12)

  • vendredi 24 Juin. 2016 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 20 Jan. 2017 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 30 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 26 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 20 Avr. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 22 Juin. 2018 de 19h30 à 21h00
  • jeudi 4 Oct. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 11 Jan. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 5 Avr. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 31 Mai. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 13 Sep. 2019 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 15 Nov. 2019 de 19h30 à 21h30

Dégustation de Rhums

Session vendredi 24 janvier 2020 : Tour du Monde des Rhums

15.00  TTC

Date(s)

Disponibles (1)

Place(s) disponible(s) : 11/15

Complètes (7)

  • vendredi 22 Juin. 2018 de 19h30 à 21h00
  • jeudi 4 Oct. 2018 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 11 Jan. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 5 Avr. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 31 Mai. 2019 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 13 Sep. 2019 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 15 Nov. 2019 de 19h30 à 21h30

Les Accords Mets-Vins

LUDIVIGNE a établi un partenariat avec quelques uns des meilleurs restaurateurs de la région : Patrick et Sabrina Viévard : LA PETITE AUBERGE à Ganzeville, Jean Noël Ganachas : LE PIANO DE JEAN NOEL à Fécamp, Pierre Caillet : LE BEC CAUCHOIS à Valmont et Laurent Klecweski : LE COLOMBIER à Offranville. Ces deux derniers établissements ayant été récompensés par une étoile au Michelin. Ainsi qu’avec le CHÂTEAU DE SISSI à Sassetot-le-Mauconduit qui peut accueillir dans un cadre enchanteur des accords met-vins, des salons et des séminaires.

Au cours de ces soirées accords Mets-Vins, un menu est spécialement composé. Avec un seul but : l’HARMONIE des Mets et des Vins proposés. Les convives peuvent ainsi découvrir l’ACCORD PARFAIT qui existe entre la queue de langoustine juste cuite aux zestes de clémentine de Pierre Caillet et l’Anjou blanc Bastingage 2012 Clos de l’Elu, entre la Virgule de Jean Noël, Pain de Gênes coriandre sirop de cassis et sorbet Gorgonzola et le Vinosolis d’Alain Bortolussi 2010, entre la galipette de veau de Patrick et Sabrina Viévard  et un Côte de Duras, Miss Terre blanc 2009 Nadia Lusseau… Gourmets, gourmands ou simples curieux, ne manquez absolument pas les prochaines soirées accord Mets-Vins de LUDIVIGNE car chacune d’entre elles est une expérience gustative unique.

Nos prochains Accords Mets-Vins

Accords Mets & Vins

Gourmets, gourmands ou simples curieux, venez découvrir les soirées accord Mets&Vins de Ludivigne pour une expérience gustative unique.

Articulée autour de 5 plats accompagnés de 5 vins, cette soirée sera pour vous l'occasion d'affiner votre analyse sensorielle grâce aux alliances savoureuses qui vous seront proposées.

 

À cette occasion, nous vous donnons rendez-vous au restaurant Comme Chez Nous à Beuzeville-La-Grenier pour ces nouvelles sessions d'accord Mets&Vins.

 

Session jeudi 28 novembre

Session mercredi 6 décembre

 

76 Route de Bolbec

76210 Beuzeville-la-Grenier

56.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (2)

  • jeudi 28 Nov. 2019 de 20h00 à 23h00
  • vendredi 6 Déc. 2019 de 20h00 à 23h00

Accord Mets & Bières

 À la brasserie Le Rex de Fécamp

 

Faites une pause et retrouvez-vous pour un moment de partage avec notre choix de bières sélectionnées pour réveiller vos sens. Fruitée, florales, céréalières ou houblonnées, découvrez avec entrain cette boisson qui a traversé les âges avec succès. Admirez sa mousse plus ou moins généreuse et ressentez avec enthousiasme ses différents bouquets aromatiques pour en déguster toutes les saveurs.

Au delà du classique "bière / choucroute", il existe un univers d'accords possibles entre la bière et les mets.

Nous vous ferons découvrir de nouveaux accords originaux. Festif par nature, ce breuvage vous entraînera dans une ronde d'authenticité et de convivialité pour le plus grand bonheur de vos papilles.

55.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (4)

  • jeudi 27 Avr. 2017 de 20h00 à 23h00
  • vendredi 28 Avr. 2017 de 20h00 à 23h00
  • vendredi 19 Mai. 2017 de 20h00 à 23h30
  • lundi 24 Juin. 2019 de 20h00 à 23h00

Les Rencontres

Rencontrer un homme ou une femme qui s’engage sans limite pour produire un vin authentique et de caractère, qui fait de la qualité un enjeu majeur, bénéficier de son expérience, de son expertise et de sa passion, est toujours pour l’œnophile ou l’amateur un moment privilégié dont il se souvient. Partager son histoire, son amour du métier et du terroir, goûter son vin, en parler avec lui, est une expérience humaine enrichissante.

LUDIVIGNE organise régulièrement la venue à la cave, et dorénavant dans son espace de dégustation, de vignerons avec lesquels l’équipe travaille, afin bien sûr de faire connaître ou valoriser leurs productions, mais aussi et avant tout pour favoriser le partage, la convivialité et la fête autour du vin qui sont pour Jean-Jacques, Émilie, Jean-Yves, Aurélie et Vincent l’essence même de ce que Rabelais appelait « la dive bouteille ».

Nos prochaines Rencontres

Aucun évènement disponible pour le moment.

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