Nos Formations

Les Stages

Nos stages se déroulent en général sur deux ou trois SOIRÉES hebdomadaires qui s’adressent aussi bien aux amateurs débutants (1 bouchon) qu’aux connaisseurs passionnés (2 & 3 bouchons).

À destination des « 1 bouchon », les stages d’INITIATION permettent d’acquérir les bases de la DÉGUSTATION, de réapprendre à goûter, afin de mieux profiter de l’extrême variété des sensations que nous offre le vin et de comprendre le processus d’élaboration qui va de la vigne au verre.

Pour les « 2 & 3 bouchons », les stages de FORMATION approfondissent ce « savoir boire » et répondent aux questions que les passionnés et les curieux peuvent se poser : qu’est-ce qu’un terroir ? Un cépage ? Une Appellation d’Origine Protégée ? Quels sont les types de vins ? Les modes de vinification ? Les millésimes ?….

En règle générale, de trois à quatre vins différents sont dégustés par soirée.

Nos prochains Stages

Stage d’initiation en 2 cours

  • S'ouvrir à une culture infinie et complexe (cépages, terroirs, vinifications...)
  • Analyser ses sensations, mieux les comprendre afin de les verbaliser
  • Agrandir sans cesse sa  base de données d'arômes et de textures
  • Echanger avec d'autres dégustateurs en adoptant un langage commun
  • Affirmer ses goûts et consommer plus malin en achetant des vins répondant à vos attentes

Difficulté : 1 bouchon

80.00  TTC

Date(s)

Disponibles (1)

Place(s) disponible(s) : 9/20

Complètes (5)

  • mardi 6 Oct. 2015 de 20h00 à 22h30 mercredi 7 Oct. 2015 de 20h00 à 22h30
  • mardi 1 Mar. 2016 de 19h45 à 22h30 mercredi 2 Mar. 2016 de 19h45 à 22h30
  • mardi 4 Oct. 2016 de 19h45 à 22h30 mercredi 5 Oct. 2016 de 19h45 à 22h30
  • mardi 28 Fév. 2017 de 19h30 à 22h30 mercredi 1 Mar. 2017 de 19h30 à 22h30
  • mardi 12 Sep. 2017 de 19h30 à 22h30 mercredi 13 Sep. 2017 de 19h30 à 22h30

Les Thématiques

Plus spécifiquement dédiées au « 2 & 3 bouchons », ces soirées sont consacrées à l’approfondissement d’un thème autour du vin. Par exemple : les raisons du choix d’une viticulture bio et la différence qui existe entre le bio et la biodynamie. Mais aussi la découverte de terroirs méconnus produisant des vins d’exception, accessibles à toutes les bourses, tels ceux des « Portes de la Loire » : Côte Roannaise, du Forez, d’Auvergne ou Saint Pourcain. Ou encore la redécouverte de vignobles que l’on croit connaître, comme les crus du Bordelais car, en dehors des grands châteaux , il existe des vignerons passionnés, propriétaires de leur domaine et de leurs vignes, qui produisent d’excellents vins de caractère…

Ces soirées ont aussi pour but de faire connaître, au-delà des cuvées prestigieuses souvent hors de prix, des productions de qualité exceptionnelle à des tarifs très raisonnables. Comme le disait Georges Brassens : « Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage. »

Sans oublier des soirées autour du whisky, du rhum, de la bière…

Quelques charcuteries et autres réjouissances des papilles accompagnent les dégustations. D’autre part, ces cours thématiques sont présentés sur vidéoprojecteur avec possibilité de copie sur une clé USB.

Nos prochaines Thématiques

Tous les Chemins mènent au Rhum!

Qu'il soit traditionnel ou agricole, blanc ou ambré, de tradition anglaise ou espagnole le Rhum fascine, surprend parfois...

Venez découvrir lors d'une soirée dégustation conviviale nos derniers coups de cœur de Rhum autour du monde.

 

Salud

15.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (7)

  • vendredi 11 Déc. 2015 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 5 Fév. 2016 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 9 Déc. 2016 de 19h30 à 20h30
  • vendredi 12 Mai. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 30 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • samedi 16 Sep. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 26 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00

Whisky and cie

Découvrir l'univers du Whisky à travers son histoire et ses régions, sa dégustation et les mets avec lesquels il s'accorde.

Une idée originale pour Noël. Demandez votre chèque cadeau.

La soirée dégustation + une bouteille de whisky parmi une sélection de la dégustation

 

Offrez-le en chèque cadeaux!

 

 

50.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (4)

  • vendredi 29 Jan. 2016 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 27 Jan. 2017 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 23 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 19 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00

Dégustation whisky coup de coeur

Découvrir l'univers du Whisky à travers son histoire et ses régions, sa dégustation et les mets avec lesquels il s'accorde.

Une idée originale pour Noël. Demandez votre chèque cadeau.

La soirée dégustation + une bouteille de whisky parmi une sélection de la dégustation.

Offrez-le en chèque cadeaux!

 

Slainthe mhat*

* santé, en gaélique.

15.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (6)

  • mercredi 8 Juin. 2016 de 19h00 à 21h00
  • vendredi 16 Déc. 2016 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 9 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 23 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • samedi 30 Sep. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 19 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00

Le Rhum dans tous ses états!

Découvrir l'univers du Rhum à travers son histoire et ses régions, sa dégustation et les mets avec lesquels il s'accorde.

Venez découvrir cet univers lors d'une soirée dégustation conviviale.

Une idée originale pour Noël. Demandez votre chèque cadeau.

La soirée dégustation + une bouteille de Rhum parmi une sélection de la dégustation.

Offrez-le en chèque cadeaux!

50.00  TTC

Date(s)

Disponibles (0)

Aucune date disponible actuellement.

Complètes (4)

  • vendredi 24 Juin. 2016 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 20 Jan. 2017 de 19h30 à 21h30
  • vendredi 30 Juin. 2017 de 19h30 à 21h00
  • vendredi 26 Jan. 2018 de 19h30 à 21h00

Les Accords Mets-Vins

LUDIVIGNE a établi un partenariat avec quelques uns des meilleurs restaurateurs de la région : Patrick et Sabrina Viévard : LA PETITE AUBERGE à Ganzeville, Jean Noël Ganachas : LE PIANO DE JEAN NOEL à Fécamp, Pierre Caillet : LE BEC CAUCHOIS à Valmont et Laurent Klecweski : LE COLOMBIER à Offranville. Ces deux derniers établissements ayant été récompensés par une étoile au Michelin. Ainsi qu’avec le CHÂTEAU DE SISSI à Sassetot-le-Mauconduit qui peut accueillir dans un cadre enchanteur des accords met-vins, des salons et des séminaires.

Au cours de ces soirées accords Mets-Vins, un menu est spécialement composé. Avec un seul but : l’HARMONIE des Mets et des Vins proposés. Les convives peuvent ainsi découvrir l’ACCORD PARFAIT qui existe entre la queue de langoustine juste cuite aux zestes de clémentine de Pierre Caillet et l’Anjou blanc Bastingage 2012 Clos de l’Elu, entre la Virgule de Jean Noël, Pain de Gênes coriandre sirop de cassis et sorbet Gorgonzola et le Vinosolis d’Alain Bortolussi 2010, entre la galipette de veau de Patrick et Sabrina Viévard  et un Côte de Duras, Miss Terre blanc 2009 Nadia Lusseau… Gourmets, gourmands ou simples curieux, ne manquez absolument pas les prochaines soirées accord Mets-Vins de LUDIVIGNE car chacune d’entre elles est une expérience gustative unique.

Nos prochains Accords Mets-Vins

Aucun évènement disponible pour le moment.

Les Rencontres

Rencontrer un homme ou une femme qui s’engage sans limite pour produire un vin authentique et de caractère, qui fait de la qualité un enjeu majeur, bénéficier de son expérience, de son expertise et de sa passion, est toujours pour l’œnophile ou l’amateur un moment privilégié dont il se souvient. Partager son histoire, son amour du métier et du terroir, goûter son vin, en parler avec lui, est une expérience humaine enrichissante.

LUDIVIGNE organise régulièrement la venue à la cave, et dorénavant dans son espace de dégustation, de vignerons avec lesquels l’équipe travaille, afin bien sûr de faire connaître ou valoriser leurs productions, mais aussi et avant tout pour favoriser le partage, la convivialité et la fête autour du vin qui sont pour Jean-Jacques, Émilie, Jean-Yves, Aurélie et Vincent l’essence même de ce que Rabelais appelait « la dive bouteille ».

Nos prochaines Rencontres

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Les chèques cadeaux

Ludi-chèque

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Les Ludi-chèques sont disponibles :
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Vous aurez le choix de notifier par email le beneficiaire du ludi-chèque.

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