Le saint-chinian est un vin français d’appellation d’origine contrôlée produit autour du village du même nom proche de Béziers dans l’Hérault. Il s’agit de la quatrième appellation en volume du vignoble du Languedoc-Roussillon. Le terroir s’étend sur 3300 hectares, produit 135000 hectolitres de vins majoritairement en rouges (89 %), lʼA.O.C. Saint-Chinian se décline également en rosé (10 %) et en blanc (1 %).
En 1951 : le vignoble de Saint-Chinian devient vin délimité de qualité supérieure (VDQS).
En 1982 : le vignoble est classé en appellation d’origine contrôlée, l’AOC saint-chinian, par le décret du 5 mai 1982.
En 2004, l’INAO reconnaît l’existence de deux dénominations géographiques : le saint-chinian Berlou et le saint-chinian Roquebrun. C’est aussi l’année de la reconnaissance au sein de l’appellation du saint-chinian blanc.
Le terroir de l’AOC saint-chinian est scindé en deux parties distinctes. Au nord de l’appellation, le sol est composé de schistes, comme dans le vignoble de Faugères. Les vins produits sur les schistes sont de robe profonde, très expressifs en bouche, fruités et peu acides avec des notes grillées. Ce sont des vins qui rappellent les parfums du maquis. Ils sont assez rapidement prêts à boire.
Au sud de l’appellation, au-delà du village de Saint-Chinian, les sols sont argilo-calcaires. Le terroir est plus calcaire encore vers les villages d’Assignan et Villespassans, tandis que les marnes argilo-calcaires dominent vers Cazedarnes, Puisserguier, Creissan et Quarante. Les vins produits sur ce type de sol sont frais en bouche avec des parfums de garrigue et de fruits rouges, les vins issus des terroirs calcaires ont un grand potentiel de garde.
Le Beaujolais Nouveau arrive … Chez Ludivigne,
le jeudi 17 novembre 2016.
Cette fête traditionnelle du 3e jeudi de novembre sera une nouvelle occasion de se retrouver autour d’un verre…
Charcuteries et fromages seront également au rendez-vous…
De 18h00 à 20h30, vous profiterez de ce moment convivial pour découvrir et déguster notre nouvelle gamme de rhums arrangés METISS.
Les ventes de vins blancs bourguignons au Royaume-Uni progressent nettement sur le premier semestre 2016 par comparaison à la même période l’an dernier, tirées par le circuit traditionnel.
Les exportations de vins bourguignons au Royaume-Uni – constituées essentiellement des blancs – reprennent des couleurs, tout au moins pour la première partie de l’année. Le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) annonce, pour le premier semestre 2016, une belle progression tant en volume qu’en valeur. Par rapport au premier semestre 2015, elles sont en hausse de 27,5 % en volume, avec un total de 7,6 millions de bouteilles, et de 24 % en valeur (58 millions d’euros).
Cette croissance est permise par la progression des ventes de vins du Chablisien et du Mâconnais, donc des blancs, en particulier sur le circuit traditionnel.
Il reste désormais à confirmer cette tendance sur le second semestre 2016 et les suivants… Le Brexit de juin 2016, avec ses possibles conséquences à court terme sur le taux de change et l’inflation, a en effet introduit de grandes incertitudes pour l’avenir. Pour l’heure, « Après échanges avec quelques professionnels, les Anglais semblent rester actifs », précise Cécile Mathiaud, du BIVB.
Le Royaume-Uni était, jusqu’en 2014, le premier marché historique pour les vins de Bourgogne. Mais suite à des baisses importantes des exportations en volume, en particulier des vins de Chablis, la Grande-Bretagne a laissé la place, cette année-là, aux États-Unis, qui occupent depuis la première position.
Source : Vittispherre.com
