Brasserie 100% normande septantesix

Bière normande Septantesix

Sebastien Simon fut amateur pendant 15 ans puis débute fin 2016 l’aventure Septantesix en ouvrant sa brasserie normande. En 2020, ils ouvrent leur premier “Brew pub” en Normandie , l’aventure continue !

Vous pouvez retrouver l’ensemble des bières de cette brasserie 100% Normande dans vos caves Ludivigne !

Ce qui démarque votre production de la concurrence ?

“Le nom de ma brasserie parle de lui même, une grosse influence sur les recettes Belges, des gouts maltés …. Je travaille donc beaucoup sur les assemblages de malts et des levures, la gestion des fermentations, un brassage multi-paliers ….”

Qu’est-ce qui vous a poussé à créer votre brasserie ?

“Transformer une passion en métier, ce qui est envisageable après 25 ans dans différents secteurs, et qui forgent donc une solide expérience et donc un socle pour devenir créateur d’entreprise et ne pas “se planter” tellement les choix que l’on doit faire sont diverses et importants”

Où est fabriquée votre bière ?

“Notre bière est fabriquée à Caudebec les Elbeuf, dans une boucle de la Seine proche de Rouen, le long de l’A13, à mi chemin entre Paris et la côte Normande”

Louez votre machine à bière gratuitement !

Location et gobelets offert pour les Machines à bières ! Livraison possible directement sur le lieu de votre événement. 

En savoir plus

Les difficultés rencontrées ?

“Nous rencontrons de nouvelles difficultés tous les jours, c’est ce qui est passionnant quand on crée son activité”

Quel est votre volume de production annuel ?

“environ 400 hl (hectolitres), majoritairement en bouteilles, mais aussi en fûts.”

Avez-vous une anecdote « marrante » à nous raconter ?

“j’en ai des dizaines quand j’étais amateur, le mout qui déborde sur la gazinière dans la cuisine, un fermenteur trop plein qui déborde aussi partout dans un placard transformer en chambre de fermentation, se lever de bonheur pour entendre le fermenteur “glouglouter” ….. après être passé professionnel, on essai de maitriser un peu plus les choses, on investit dans du matériel plus pointu pour limiter au maximum ce genre d’anecdote”

Décrivez en un seul mot vos produits ?

“Goût.”