Gaillac « Cuvée des Drilles » 2014, Domaine d’Escausses

Le domaine d’Escausses est un haut lieu du vignoble Gaillacois, un belvédère exposé au sud. Des coteaux argilo-calcaires, baignés de soleil, des sols maigres ou la vigne puise ses ressources. Jean Marc Balaran, depuis 25 ans, laisse s’exprimer ce terroir d’exception, respecte les lois de la nature et les cycles des saisons. Les vins d’Escausses, de patience et de passion, ont le caractère affirmé de la terre et du vigneron. Vins de nature et de culture, de tradition et d’innovation. Fruit d’un sol, d’un climat et de l’amour du métier. AOC Gaillac «Cuvée des Drilles»

 

Cuvée des Drilles :

Cépages : Duras 80% – Fer Servadou 10% – Gamay 10%

Robe rouge vive, brillante soutenue, quelques reflets rubis. Nez : notes épicées dominantes, les fruits rouges apparaissent à l’aération.
Bouche : attaque souple, coulant, arômes en bouche persistants(épices et fumé). Un Gaillac croquant et gouleyant!

Consommer entre 1 et 4 ans, entre 14° et 16°C accompagné de plats léger (salades composées, buffets froids)