Ludivigne !

Créée à Fécamp en 2006 par Jean-Jacques Isaac, la cave LUDIVIGNE a toujours associé à la vente, le conseil, le plaisir, la découverte et le partage afin de mieux apprécier le vin pour en percevoir toutes ses qualités et toute sa richesse. En 2015, Jean-Jacques fut rejoint par Vincent afin de partager l’esprit des spiritueux. Depuis 2018 Benoit, natif de la Champagne est également venu partager sa passion pour les vins.

LUDIVIGNE est bien plus qu’un espace de vente. C’est avant tout un lieu de convivialité et de plaisir, où l’on aime le vin, où l’on en parle, où l’on apprend à le connaître à travers la diversité de ses terroirs. Pour ce faire, LUDIVIGNE offre aux amateurs et aux passionnés de nombreuses occasions de rencontres, d’évènements privilégiés, de moments d’échanges, d’initiation aux techniques de dégustation, et de temps de la fête autour du vin !

Nos Produits

Vins

Un choix de plus de 900 vins de toutes origines, sélectionnés avec un constant souci de qualité en privilégiant l’agriculture biologique.

Bières

Une gamme de plus de 300 bières, de toutes origines. Douces, pétillantes, aux saveurs fruitées, blondes légères ou brunes trappistes, il y en a pour tous les goûts !

Alcools & Spiritueux

Un assortiment de 200 whiskies, 100 rhums, vodkas, gins, tequilas, anis et liqueurs, florilège des meilleures productions mondiales.

Produits normands

Cidres, Pommeaux, Calvados, biscuits, confitures, rillettes de la mer… le nec plus ultra de la tradition et de l’artisanat local.

Epicerie fine

Jus de fruits, huiles d’olive, foies gras, épices… Toute la vitalité et l’authenticité des terroirs sur lesquels ils ont été produits.

Verreries & Accessoires

Tout pour le « savoir boire ». Verres à vins, verres à bières, carafes, tire-bouchons, verseurs et rafraîchisseurs.

Locations

Tireuses à bières, Bonbonnes à cocktails, Carafes, Tonnelets pour Fontaine à vins…

Pour les professionnels

Carte de restaurant, cadeaux de fin d’année, séminaires…

Nos Formations

Les chèques cadeaux

Découvrez les chèques cadeaux Ludivigne.
Les Ludi-chèques sont valables en magasin et sur notre site.
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Nos Recommandations

Actualités

Les perles gastronomiques pour sublimer vos plats

YANA STEUDEL, docteur en chimie moléculaire et passionnée de cuisine et de gastronomie a créé pour les amateurs et les professionnels de la cuisine, de fines perles concentrées en arômes naturels sans colorants ni conservateurs, qui enchanteront vos plats chez vous ou dans votre restaurant. Une idée judicieuse pour un résultat qui nous a séduit au premier instant.
Retrouvez Yana Steudel sur son site internet ci-dessous:
https://www.turnfoodtoevent.com/fr

Nous serons à la brasserie Le Rex en compagnie de Yana Steudel pour vous accueillir et vous permettre de goûter les perles gastronomiques issues de la cuisine moléculaire. A cette occasion Yana nous proposera quelques accords originaux.

Lundi 22 Octobre à partir de 16h jusqu’à 21h

Le Rex 17 place Charles De Gaulle 76400 Fécamp 02.35.27.10.42
Renseignements: Ludivigne 10 place du Carreau 02.35.28.27.38

Vin du mois

Les terres salées en blanc, un vin rare et précieux !

Le Château Bouisset est la propriété de Christophe Barbier, situé au pied du Massif de La Clape, à l’est de Narbonne, non loin de la Méditerranée. Le vignoble des cuvées « Terres Salées » est implanté sur de très anciens marais salants, situés à proximité de l’Aude, le fleuve qui a donné son nom au département, comme cela est si souvent le cas.

Chaque année au mois de mars, les vignes sont inondées grâce au pompage de l’eau de ce fleuve et cela pendant quasiment un mois. Cette inondation a pour but de maintenir en profondeur le sel résiduel de ces anciens marais salants, pour qu’il ne brûle pas les racines, et aussi et surtout, pour détruire le phylloxéra, ce puceron toujours présent dans les sols, qui s’alimente des substances contenues dans les racines par le biais de piqûres, provoquant en très peu de temps la pourriture de celles-ci et donc la mort des pieds. L’avantage remarquable de cette absence de phylloxéra est que les vignes sont « franches de pied », c’est-à-dire plantées directement dans le sol, sans avoir été greffées sur un porte-greffe. L’expression du cépage sur son terroir n’en est que bien meilleure.

Cépage : Bourboulenc 100%. Le Bourboulenc est le grand cépage du Massif de la Clape, et un grand cépage tout court.
Il aurait été planté par les grecs, il y a plus de deux mille ans quand ils cabotaient le long des côtes méditerranéennes en faisant du commerce avec les peuplades locales. A cette époque, la Clape était une île. Ce massif fut rattaché au continent que beaucoup plus tard, par les dépôts successifs de matériaux transportés par le fleuve Aude. Cette situation insulaire explique en partie pourquoi ce merveilleux cépage ne s’est pas exporté très tôt dans d’autres vignobles, à l’instar du Chardonnay ou du Sauvignon par exemple.

Dégustation : robe dorée engageante, aux reflets argent. Le nez riche et flatteur s’exprime sur la poire fraîche. Le toasté de la barrique apporte de la complexité avec ses senteurs grillés et enivrantes. La bouche offre beaucoup de plénitude et de rondeur tout en étant précise et nette. La fin de bouche gourmande, persiste longuement.

Accommodement : n’hésitez pas à l’associer à un foie gras. Il sera parfait sur une volaille crémée aux morilles, une pintade rôtie, un risotto aux cèpes. Superbe sur tous les fromages à pâte pressée cuite : Comté 18 mois, Beaufort, Gruyère Suisse …